招牌菜單
¥1,420
大阪燒是大阪的招牌菜之一,是一種用多種食材製成的美味香濃的煎餅。在眾多可選食材中,我們餐廳選擇了最經典、最受歡迎的「豬肉大阪燒(butatama)」。我們用素肉代替豬肉,打造出外酥裡嫩的口感。來品嚐這款大阪經典美食的素食版本吧!
¥1,680
烤雞串是日本居酒屋的必備菜餚,還有許多專門的烤雞串餐廳!這道深受喜愛的菜餚是將雞肉的各個部位切成一口大小的塊,串在烤串上,用鹽或甜辣醬調味,然後烤製而成。我們的餐廳使用素肉和豆腐等純素食材重新烹調了這道菜。
其他菜單
¥780
「炸肉餅」(Menchi Katsu)這個名字源自於「肉末炸肉排」。炸肉餅是日本深受喜愛的家常美食,本質上就是一種「炸漢堡」。在本店,我們使用大豆碎肉和豆腐作為肉末的替代品。盡情享受這令人驚喜的美味——外酥裡嫩,口感豐富多汁。
日式經典炸牡蠣,以香菇重新演繹!厚實的香菇裹上含有海苔的麵糊,炸至金黃酥脆,鮮嫩多汁,散發著濃鬱的海風氣息。搭配我們自製的「豆腐韃靼」(我們為不吃洋蔥的客人提供豆漿蛋黃醬)享用更佳。
一道經典的日式料理!這道廣受歡迎的菜餚,在居酒屋、便利商店和便當盒中都經常見到,現在推出了素肉版本。它用醬油和生薑調味,還可以根據個人口味添加檸檬。
卡邦尼意麵,這道濃鬱的雞蛋起司意麵在義大利享譽全球,在日本也同樣廣受歡迎。我們餐廳用自製的純素起司醬(以清酒糟和豆漿為原料)重新演繹了這道經典菜餚,並用勁道的日式烏龍麵代替了傳統的意麵!這種培根替代品是用大豆製成的純素火腿。上面點綴的是我們以油為基底自製的純素蛋黃,重現了真實蛋黃般濃郁的色澤與口感。
咖哩飯在日本發展出了獨特的風味,而我們餐廳則以香料為主要原料,不加番茄,以減少酸甜的口感。配料包括用番茄醬燉煮的蔬菜和薑炒素肉(可能根據食材供應情況進行調整)。
這道燴飯使用了自製的純素起司醬。由於醬汁與煮熟的米飯混合,它的口感更像粥,而非傳統的燴飯。它沒有其他配料;這是一道簡單的菜餚,由純素奶酪、橄欖油、純素蛋黃、黑胡椒和米飯組成。
日式焗飯。做法有很多種,但我們的食譜是在米飯上鋪上一層番茄蔬菜燉菜和濃鬱的純素奶酪醬,然後放入烤箱烘烤。它看起來像一道熱呼呼的焗菜,但底料卻是米飯。
¥980
¥480
附餐
飲料
酒精飲料
無酒精飲料
